Massa de Salgado Frito :
Ingredientes :
- 1 xícara de chá de leite integral,
- Sal a gosto,
- Páprica a gosto,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 1 xícara de chá de batata inglesa cozida e a massada,
- 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.
MODO DE PREPARO :
- Coloque o leite em uma panela , adicione o sal, apáprica, a manteiga e misture até dissolver a manteiga.
- Acrescente as batatas amassadas e continue misturando até incorporar.
- Despeje a farinha de trigo e siga misturando,amassando e cozinhando a massa até incorporar completamente.
- Despeje um fio de azeite sob uma bancada,coloque a massa ainda quente encima e sove mais um pouco com auxílio de duas espátula sou colheres grandes, quando a massa estive um pouco mais fria e vocês conseguir colocar as mãos, pode seguir sovando com as mãos para desmanchar qualquer bolinha de farinha que tenha restado na massa.
- Finalize envolvendo a massa com plástico filme eleve para descansar por 15 minutos na geladeira.
Créditos : GABRIEL FREITAS ( MERECE TODO O MÉRITO )
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